葱花缸炉---伊布猫
原料配方：
皮料：中筋面粉180克猪油35克水90克
酥料：低筋面粉190克猪油100克
馅料：熟面粉90克（不加油炒） 白砂糖粉130克 猪油70克 鸡蛋20克，液体葡萄糖25克，花生米30克 芝麻仁100克，葱50克 食盐6克 花椒面2.5克 （扑面20克）
制作方法：
1.和皮面：加入油、温水(40℃)搅拌均匀后，再加入面粉。和好后用温水浸扎一二次，调成软硬适宜的筋性面团。
2.调酥：面粉过罗后加油擦成软硬适宜的油酥性面团。
3.制馅：将熟面粉、糖粉拌匀过罗后，放在操作台上围成圈，把经熟制、粉碎的花生米、麻仁放在中间，同时加上盐、花椒面、液体葡萄糖、蛋液及油，搅拌后，把已拌好糖粉的熟面粉擦入，再将葱切碎擦入。应视葱的干、湿程度决定投放多少，以使馅料软硬适度。
4.成型：包酥、破酥后，包馅并封严剂口，用双手搓成长条状，再擀成长15厘米、宽35厘米左右的椭圆形，一端略厚。中间顺刀切开，在薄的一端刷水，以擀面杖为轴，将两条从厚的一端同时卷起，刀口保持平面，抽出擀面杖，规格选型，按一定间距码入烤盘。
5.烘烤：用中火烘烤，底火略大于上火。待制品馅部突起，呈棕黄色，底面红褐色，即可出炉。 200度20分钟
成品挺难看的 不错味好就行 吼吼
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